Lãnh thổ:
Château Haut-Meyreau nằm ở vùng Entre-deux-Mers của Bordeaux, Pháp. Các vườn nho trải rộng 110 ha, có nhiều vùng đất đa dạng bao gồm đất sét và đất đá vôi. Sự đa dạng trong thành phần đất góp phần tạo nên sự phức tạp và đặc tính của rượu vang được sản xuất ở đây.
Nghề trồng nho:
Các vườn nho được quản lý bền vững, tập trung vào sự can thiệp tối thiểu để bảo vệ môi trường tự nhiên và chất lượng của nho. Giống nho chính của L'Exalté là Sauvignon Blanc, được biết đến là loại nho phát triển mạnh ở vùng đất đá vôi trong vùng.
Chứng nhận HVE* - (HVE là chứng nhận nông nghiệp của Pháp công nhận mức độ cam kết cao trong việc bảo vệ và làm giàu môi trường bằng tất cả các loại hình hoạt động nông nghiệp, bao gồm cả vườn nho. Nó là viết tắt của 'Haute Valeur Environnementale' - Giá trị môi trường cao.)
Quá trình sản xuất:
Quá trình sản xuất rượu vang cho L'Exalté bao gồm việc lựa chọn cẩn thận và thu hoạch nho bằng tay. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ để duy trì độ tươi và hương thơm của Sauvignon Blanc. Rượu được ủ trong cặn mịn để tăng thêm độ sâu và độ phức tạp mà không làm lu mờ đặc tính trái cây rực rỡ.
Ghi chú nếm thử:
L'Exalté là loại rượu Bordeaux màu trắng sống động và thơm với hương cam quýt, táo xanh và một chút khoáng chất. Trên vòm miệng, nó giòn và tươi mát, với độ axit cân bằng và một kết thúc sạch sẽ, kéo dài. Loại rượu này được biết đến với hương vị sống động và tràn đầy năng lượng, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thưởng thức rượu vang trắng tươi và nồng nàn."
