ĐIỀU GÌ TẠO NÊN Ý TƯỞNG CỦA NHO NHO

Tại sao chúng ta lại yêu thích ẩm thực nước ngoài? Bởi vì khi ăn những món ăn quen thuộc và lặp đi lặp lại có thể khiến bạn trở nên nhàm chán. Chúng ta luôn tìm kiếm những hương vị mới, cảm giác mới, trải nghiệm mới. Chúng ta chỉ có một cuộc đời, và chúng ta mong muốn nó tràn đầy những trải nghiệm. Chúng ta trưởng thành qua những trải nghiệm này, và chúng cũng lớn lên cùng chúng ta. Những sở thích trở thành đam mê, và những đam mê dần trở thành nỗi ám ảnh, thúc đẩy chúng ta khám phá ngày một nhiều hơn. Từ người đam mê, trở thành người yêu thích, rồi đến chuyên gia. Rượu vang có thể dẫn lối bạn trên hành trình này!

Thật ra, uống một chai rượu vang ngon rất dễ: bạn chỉ cần bỏ ra vài ngàn đô để sở hữu một trong những chai Grand Cru Classés danh giá nhất. Ai cũng biết đến chúng và cách để tìm chúng. Nhưng bạn có chắc rằng mình sẽ thực sự trân trọng giá trị thật sự của chúng? Bạn có tự tin rằng mình sẽ nhận ra sự khác biệt giữa một chai đắt tiền và một chai bình dân ngay lập tức không?

Thưởng thức rượu vang là một hành trình cần thời gian và kinh nghiệm. Bạn không thể học bơi ngay giữa đại dương. Tin vui là có rất nhiều chai rượu trên thế giới với giá cả phải chăng nhưng vẫn mang lại hương vị tuyệt vời.

Làm thế nào để tìm ra chúng?
Làm thế nào để học cách thưởng thức chúng?

Đó chính là mục tiêu của chúng tôi. Chúng tôi cũng từng đứng bối rối trước các kệ rượu đầy chai, hoặc chật vật khi đọc thực đơn rượu vang trong nhà hàng. Sự lựa chọn là vô vàn: biết bao quốc gia, bao giống nho, bao phong cách... Nhưng chúng tôi đã tìm ra cách. Và giờ đây, chúng tôi ở đây, muốn nói với bạn rằng hành trình này rất đáng để bắt đầu. Rượu vang là món quà từ thiên nhiên. Một món quà dành cho toàn nhân loại, không chỉ dành riêng cho giới thượng lưu. Mỗi ly rượu, mỗi ngụm rượu là một trải nghiệm, một câu chuyện mà ai cũng có thể lắng nghe. Chúng tôi muốn chia sẻ những câu chuyện ấy, bạn đã sẵn sàng để lắng nghe chưa?

CHUYÊN GIA CỦA CHÚNG TÔI - AMY CAO

Tốt nghiệp từ Franck Thomas Formation với chuyên ngành Sommelier, Amy đã trau dồi chuyên môn về kết hợp rượu vang, dịch vụ khách hàng và quản lý bảo quản rượu thông qua kinh nghiệm thực tế tại các cơ sở danh tiếng như Evian Resort và Le 5 Wine Bar. Cô thông thạo tiếng Việt, tiếng Pháp và tiếng Anh, đồng thời có kiến thức cơ bản về tiếng Trung. Là một người giao tiếp tốt, tỉ mỉ và linh hoạt trong làm việc nhóm, Amy sẵn sàng đóng góp cho bất kỳ vai trò nào trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn hoặc ngành rượu vang.

Là một sommelier tại Nho Nho, Amy mong muốn chia sẻ kiến thức về rượu vang đến nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là thế hệ trẻ. Cô hy vọng có thể giúp khách hàng nâng cao trải nghiệm trong việc lựa chọn rượu và kết hợp với các món ăn Việt Nam.

Việt Nam là một quốc gia đầy tiềm năng cho ngành rượu vang. Ngày càng có nhiều người quan tâm và tìm hiểu về rượu. Phần lớn khách hàng trong thị trường Việt Nam từ 25 tuổi trở lên và có xu hướng chọn các loại rượu vang đậm đà nhưng dễ uống, có hương hoa, trái cây và ít ủ trong thùng gỗ sồi, đặc biệt là các dòng rượu hữu cơ và tự nhiên. Vì vậy, ẩm thực Việt Nam rất phù hợp để kết hợp với những loại rượu này. Hầu hết các món ăn Việt Nam đều có hương vị đậm đà và sử dụng nhiều gia vị, khiến các dòng rượu phức tạp với hương trái cây trở thành lựa chọn hoàn hảo để kết hợp.

--

Nho Nho và những người bạn!