Thổ nhưỡng: Château Le Conte nằm tại thị trấn Saint-Hippolyte, trong vùng sản xuất rượu vang Saint-Émilion. Vườn nho này hưởng lợi từ thổ nhưỡng cao cấp, với lớp đất mặt pha cát sét và tầng đá vôi asteria bên dưới. Thành phần đất này cung cấp khả năng thoát nước tốt và góp phần tạo nên sự phức tạp và khoáng chất cho rượu.
Trồng nho: Trang trại thực hành phương pháp trồng nho hữu cơ, tập trung vào các phương pháp hữu cơ. Vườn nho được trồng hoàn toàn với giống nho Merlot, mật độ 5.000 cây nho mỗi hecta. Cây nho được uốn theo phương pháp cordon de Royat để giới hạn sản lượng và cô đọng hương vị trong nho.
Quy trình sản xuất rượu: Fantaisie du Conte được sản xuất mà không thêm lưu huỳnh, nhấn mạnh các đặc tính trái cây tự nhiên của giống nho Merlot. Rượu được ủ trong 12 tháng trong các thùng bê tông hình cầu, bát giác, được gọi là thùng Galileo, giúp bảo quản độ tươi mới và sự thuần khiết của trái cây.
Ghi chú nếm thử: Rượu này có màu đỏ hồng đậm, với hương thơm đặc trưng của trái cây ngọt. Khi nếm, rượu nổi bật với sự tinh tế, tannin mượt mà và cấu trúc mềm mại. Cấu trúc tannin tự nhiên và hương trái cây nổi bật giúp rượu trở nên khác biệt trong các loại rượu Saint-Émilion khác.
