Đặc điểm thổ nhưỡng:
"Pablo Y Walter" được làm từ nho Malbec trồng ở Mendoza, Argentina, cụ thể là ở Thung lũng Uco. Vườn nho được hưởng lợi từ độ cao và bóng mưa của dãy Cordon del Plata, mang lại điều kiện tối ưu cho việc trồng nho Malbec chất lượng cao.
Canh tác nho:
Nho được lấy từ các cây nho 25 năm tuổi. Vườn nho được quản lý bền vững, nhấn mạnh vào việc bảo tồn môi trường tự nhiên và đảm bảo sức khỏe của cây nho. Độ cao và khí hậu mát mẻ giúp duy trì độ chua của nho và phát triển hương vị cô đọng, đậm đà.
Quy trình làm rượu:
Malbec này được lên men trong các thùng thép không gỉ để giữ được sự tươi mới và sáng sủa. Một phần của rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (75% trong thùng thép không gỉ và lên đến 25% trong thùng gỗ) trong sáu tháng, tạo thêm độ phức tạp nhẹ nhàng mà vẫn giữ được hương vị trái cây sống động. Rượu không được ủ trong gỗ sồi, nhấn mạnh vào sự biểu hiện thuần khiết của giống nho Malbec.
Ghi chú hương vị:
"Pablo Y Walter" có màu tím sống động và hương thơm tuyệt vời với các nốt hoa violet, quả lý chua đỏ và cassis. Trên vòm miệng, rượu có vị đậm đà, sống động và mượt mà, với hương vị của quả mâm xôi, lý chua đen và một chút táo đỏ. Rượu có độ chua sôi nổi và tannin chín mọng, tạo nên một dòng Malbec trẻ trung và đầy sức sống.
